태국의 음식은 국제적으로 유명합니다.
칠리같은 매운 소스 또는 매우 달콤한 음식, 그리고 조화로운 음식이 태국 요리의 특색입니다.
오랜 동양음식과 서양음식이 조화로 이루어져 태국 고유의 문화가 되었습니다.
누가 하는가, 누구를 위하여 하는가, 무슨 이유로 하는가, 어디에서 하는가 등에 따라 음식의 성격이 바뀌어 집니다.
음식은 모든 이의 기호에 맞추어 조절되고 바뀌어 질 수 있습니다.
오래전부터 태국음식은 그들의 수상 생활방식을 반영하였는데, 어패류, 야채, 그리고 허브와 같은 것들이 주재료였으며
큰 고기류는 제외되었습니다. 불교문화의 영향으로 태국은 큰 고기류는 금지되어 왔습니다. 큰덩이의 고기류는 얇게
썰어졌으며 야채와 허브로 섞여져 태국 전통조리법으로 만들어졌습니다.
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